কিভাবে বেকিং সোডা দিয়ে ভাজা ময়দার কাঠি তৈরি করবেন

কিভাবে বেকিং সোডা দিয়ে ভাজা ময়দার কাঠি তৈরি করবেন

সম্প্রতি, ঘরে তৈরি খাবার ইন্টারনেটের অন্যতম আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে স্বাস্থ্যকর এবং সাধারণ পারিবারিক রেসিপিগুলি যা অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। ঐতিহ্যবাহী চীনা প্রাতঃরাশের প্রতিনিধি হিসাবে, ভাজা ময়দার কাঠি তৈরির পদ্ধতিটি সর্বদা নেটিজেনদের মধ্যে উত্তপ্ত আলোচনার কেন্দ্রবিন্দু ছিল। তাদের মধ্যে, ভাজা ময়দার কাঠি তৈরিতে বেকিং সোডা ব্যবহার করার পদ্ধতিটি খুব জনপ্রিয় কারণ এর সহজ অপারেশন এবং খাস্তা জমিন। এই নিবন্ধটি বেকিং সোডা ভাজা ময়দার কাঠি তৈরির ধাপগুলি বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং পাঠকদের রেফারেন্সের জন্য গত 10 দিনের পুরো ইন্টারনেটের হট টপিক ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. গত 10 দিনে সমগ্র নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয়ের ডেটা৷

2. কিভাবে বেকিং সোডা ভাজা ময়দার কাঠি তৈরি করবেন

1. উপকরণ প্রস্তুত

বেকিং সোডা ফ্রিটার তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হয়:

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

ধাপ 1: নুডলস গুলিয়ে নিন

সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ সমানভাবে মিশ্রিত করুন, ধীরে ধীরে গরম জল যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

ধাপ 2: ময়দা মাখা

বাকি থাকা ময়দাটি বের করুন এবং এটিকে আরও নরম এবং আরও স্থিতিস্থাপক করতে 5 মিনিটের জন্য মাখুন। আবার একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে 1 ঘন্টা বসতে দিন।

ধাপ তিন: প্লাস্টিক সার্জারি

ময়দাটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকারে রোল করুন, প্রায় 0.5 সেমি পুরু। প্রায় 2 সেন্টিমিটার চওড়া লম্বা স্ট্রিপগুলি কাটতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন, প্রতিটি দুটি স্ট্রিপ একসাথে স্ট্যাক করুন এবং চপস্টিকগুলিকে মাঝখানে চাপতে ব্যবহার করুন যাতে সেগুলি একসাথে লেগে থাকে।

ধাপ 4: ভাজুন

পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল ঢালুন এবং প্রায় 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করুন। ময়দার কাঠিগুলিকে আলতো করে প্রসারিত করুন, এগুলিকে তেলের প্যানে রাখুন, চপস্টিকগুলি দিয়ে উল্টিয়ে দিন এবং সোনালি এবং খসখসে হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর সেগুলি বের করে নিন।

3. সতর্কতা

• খুব বেশি বেকিং সোডা ব্যবহার করবেন না, অন্যথায় এর স্বাদ তিক্ত হবে।
• ভাজার সময় তেলের তাপমাত্রা ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। খুব বেশি হলে বাইরের দিকে পুড়ে যাবে এবং ভিতরে কাঁচা হবে এবং খুব কম হলে তা যথেষ্ট খাস্তা হবে না।
• ভাজা ময়দার কাঠিগুলি ভাজা হওয়ার পরে, আপনি অতিরিক্ত তেল শোষণ করতে রান্নাঘরের কাগজে রাখতে পারেন।

3. বেকিং সোডা ভাজা ময়দার লাঠির সুবিধা

ঐতিহ্যবাহী ভাজা ময়দার কাঠিগুলির সাথে তুলনা করে, বেকিং সোডা ভাজা ময়দার লাঠিগুলির নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:

4. নেটিজেনদের মন্তব্য

গত 10 দিনে নেটিজেনদের প্রতিক্রিয়া অনুসারে, বেকিং সোডা ভাজা ময়দার কাঠি তৈরির পদ্ধতিটি ব্যাপকভাবে প্রশংসিত হয়েছে:

• @food lovers:"বেকিং সোডা ভাজা ময়দার কাঠিগুলি সত্যিই খুব সহজ, এবং আপনি যখন প্রথমবার তৈরি করেছিলেন তখন তারা সফল হয়েছিল!"
• @হেলথিলাইফ:"অ্যালুমিনিয়াম-মুক্ত সূত্রটি নিরাপদ এবং শিশুদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে।"
• @কিচেনক্সিয়াওবাই:"পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন, কোনও ব্যর্থতা থাকবে না এবং স্বাদটি বাইরে বিক্রির মতোই ভাল হবে।"

5. উপসংহার

বেকিং সোডা ভাজা ময়দার কাঠি তৈরির পদ্ধতিটি সহজ, শিখতে সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু এবং বাড়িতে রান্নার জন্য খুব উপযুক্ত। সমগ্র ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়ের ডেটা একত্রিত করলে দেখা যাবে যে DIY স্বাস্থ্যকর খাবার এবং ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাকস একটি প্রবণতা হয়ে উঠছে। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সহজে সুস্বাদু বেকিং সোডা ফ্রাইটার তৈরি করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট উপভোগ করতে সাহায্য করবে!