মশলাদার ক্রেফিশ কীভাবে তৈরি করবেন

মশলাদার ক্রেফিশ কীভাবে তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, মশলাদার ক্রেফিশ তৈরির পদ্ধতিটি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। পারিবারিক নৈশভোজ হোক বা বন্ধুদের সমাবেশ, মশলাদার ক্রাফিশ একটি মুখের জল খাওয়ানো খাবার। এই নিবন্ধটি মশলাদার ক্রেফিশ তৈরির পদক্ষেপগুলি বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে এবং আপনাকে এই সুস্বাদু খাবারটি সহজেই আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা রেফারেন্স সংযুক্ত করবে।

1. মশলাদার ক্রেফিশের জন্য উপকরণ প্রস্তুতি

মশলাদার ক্রেফিশ তৈরি করতে, আপনাকে প্রথমে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে:

2. মশলাদার ক্রেফিশের প্রস্তুতির ধাপ

1.ক্রেফিশ পরিষ্কার করুন: ক্রেফিশকে 30 মিনিটের জন্য পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখুন। পলল এবং অমেধ্য অপসারণ করতে চিংড়ির শরীর, বিশেষ করে পেট এবং পিন্সারগুলি ঘষতে ব্রাশ ব্যবহার করুন।

2.ক্রেফিশ হ্যান্ডলিং: চিংড়ির মাথার সামনের প্রান্তটি কেটে ফেলতে, চিংড়ির লাইন (অন্ত্র) অপসারণ করতে এবং চিংড়ির হলুদ রঙ ধরে রাখতে কাঁচি ব্যবহার করুন। এই ধাপে, আপনি ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী চিংড়ির মাথা রাখবেন কিনা তা চয়ন করতে পারেন।

3.গন্ধ দূর করতে ব্লাঞ্চ করুন: পাত্রে জল যোগ করুন, কয়েক টুকরো আদা এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন। জল ফুটে উঠার পর, ক্রেফিশকে 1 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, সরান এবং ড্রেন করুন।

4.ভাজা মশলা নাড়ুন: ঠাণ্ডা তেল দিয়ে প্যান গরম করুন, শুকনো লঙ্কা মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচ যোগ করুন, সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ভাজুন, সতর্ক থাকুন যাতে সেগুলি পুড়ে না যায়। তারপর আদা টুকরা এবং রসুন যোগ করুন এবং ভাজতে থাকুন।

5.নাড়া-ভাজা ক্রেফিশ: ব্লাঞ্চ করা ক্রেফিশকে পাত্রে ঢেলে দিন, দ্রুত তাপে ভাজুন, হালকা সয়া সস, চিনি এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন, সমানভাবে ভাজুন।

6.stewed এবং সুস্বাদু: উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন (শুধুমাত্র ক্রেফিশের অর্ধেক ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট), পাত্রটি ঢেকে দিন এবং মাঝারি আঁচে 5-8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যাতে ক্রেফিশ মশলার স্বাদ সম্পূর্ণরূপে শোষণ করতে পারে।

7.রস সংগ্রহ করুন এবং প্লেটে পরিবেশন করুন: পাত্রের ঢাকনা খুলুন, উচ্চ আঁচে রস কমিয়ে দিন এবং স্যুপ ঘন হওয়ার পরে তাপ বন্ধ করুন। ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

3. মশলাদার ক্রেফিশের জন্য রান্নার কৌশল

1.তাজা ক্রেফিশ চয়ন করুন: টাটকা ক্রেফিশের শক্ত শাঁস, শক্তিশালী জীবনীশক্তি এবং মোটা চিংড়ির মাংস থাকে। চিংড়ির খোসা নরম হলে বা চিংড়ির শরীর কালো হলে তা তাজা নাও হতে পারে।

2.মসলা নিয়ন্ত্রণ করুন: শুকনো মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচের পরিমাণ ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। আপনি যদি মশলাদার স্বাদ পছন্দ করেন তবে কিছু মরিচের গুঁড়া বা শিমের পেস্ট যোগ করুন।

3.তাপ নিয়ন্ত্রণ করুন: মশলা ভাজার সময়, ভাজা এবং স্বাদ প্রভাবিত এড়াতে কম তাপ ব্যবহার করতে ভুলবেন না। ক্রেফিশ ভাজার সময়, চিংড়ির মাংসের কোমলতা লক করতে উচ্চ তাপ ব্যবহার করুন।

4.মাছের গন্ধ দূর করুন এবং সুবাস বাড়ান: ব্লাঞ্চ করার সময় আদা এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করা ক্রেফিশের মাছের গন্ধকে কার্যকরভাবে দূর করতে পারে। স্বাদ যোগ করতে স্টুইং করার সময় আপনি কিছু বিয়ার যোগ করতে পারেন।

4. মশলাদার ক্রেফিশ খাওয়ার জন্য সুপারিশ

মশলাদার ক্রেফিশ কোল্ড বিয়ার বা কার্বনেটেড পানীয়ের সাথে সবচেয়ে ভাল জুড়ি, যা মশলাদার এবং উপভোগ্য উভয়ই। এছাড়াও, স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে আপনি কিছু সতেজ ঠান্ডা খাবার যেমন শসা বা ঠান্ডা ছত্রাক তৈরি করতে পারেন। সহজে পরিষ্কার করার জন্য খাওয়ার সময় ডিসপোজেবল গ্লাভস এবং ওয়াইপ প্রস্তুত করতে ভুলবেন না।

5. সমগ্র নেটওয়ার্ক জুড়ে আলোচিত বিষয়গুলির জন্য ডেটা রেফারেন্স

গত 10 দিনে সমগ্র ইন্টারনেটে হট সার্চের তথ্য অনুসারে, মশলাদার ক্রেফিশ সম্পর্কিত বিষয়গুলি অত্যন্ত জনপ্রিয়। নিম্নে কিছু পরিসংখ্যান দেওয়া হল:

আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সহজেই বাড়িতে সুস্বাদু মশলাদার ক্রেফিশ তৈরি করতে এবং গ্রীষ্মের খাবারের সময় উপভোগ করতে সহায়তা করবে!