কিভাবে মশলাদার চিকেন ম্যারিনেট করবেন

কিভাবে মশলাদার চিকেন ম্যারিনেট করবেন

গত 10 দিনে, "কিভাবে মসলাযুক্ত মুরগির মেরিনেট করা যায়" ইন্টারনেটে খাবার তৈরির অন্যতম আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। মশলাদার চিকেন একটি ক্লাসিক সিচুয়ান খাবার এবং এর মেরিনেট করার পদ্ধতি সরাসরি চূড়ান্ত স্বাদকে প্রভাবিত করে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক জনপ্রিয় খাবারের বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে মশলাদার মুরগির মেরিনেট করার কৌশলগুলির একটি বিশদ বিশ্লেষণ দেবে।

1. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় খাদ্য বিষয়ের সম্পর্কিত বিষয়

2. মশলাদার চিকেন ম্যারিনেট করার মূল রেসিপি

ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক জনপ্রিয় শেয়ারিং অনুসারে, সবচেয়ে জনপ্রিয় ম্যারিনেট করা মশলাদার চিকেন রেসিপিটি নিম্নরূপ:

3. ধাপে ধাপে পিকলিং পদ্ধতি

1.মুরগির প্রসেসিং: মুরগির উরু বা মুরগির স্তন বেছে নিন এবং 2-3 সেমি বর্গাকার টুকরা করুন। একটি সাম্প্রতিক জনপ্রিয় ভিডিওতে জোর দেওয়া হয়েছে যে মুরগির ত্বকের সাথে আরও ভাল স্বাদ পাওয়া যায়।

2.বেসিক পিলিং: মুরগির মাংস, হালকা সয়া সস এবং কুকিং ওয়াইন ভালোভাবে মেশান এবং 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। সাম্প্রতিক ফুড ব্লগারদের দ্বারা এটি সবচেয়ে প্রস্তাবিত প্রাক-প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপ।

3.স্বাদ সংযোজন: গোলমরিচের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, সাদা গোলমরিচের গুঁড়া, রসুনের কিমা, আদা এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন এবং সমানভাবে ম্যাসাজ করুন। সম্প্রতি একটি জনপ্রিয় কৌশল হল সতেজতা বাড়াতে একটু চিনি যোগ করা।

4.জল লকিং চিকিত্সা: সবশেষে স্টার্চ যোগ করুন এবং মুরগির প্রতিটি টুকরা একটি পাতলা স্তর দিয়ে প্রলেপ করা হয় তা নিশ্চিত করতে ভালভাবে মেশান। সর্বশেষ খাদ্য নিবন্ধটি আঠা প্রতিরোধ করার জন্য সামান্য রান্নার তেল যোগ করার পরামর্শ দেয়।

5.ফ্রিজে রাখুন এবং আচার: সীলমোহর করুন এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন, সর্বোত্তম সময় হল 2-3 ঘন্টা। সাম্প্রতিক পরীক্ষামূলক তথ্য দেখায় যে মাংসের গুণমান প্রভাবিত হবে যদি এটি 4 ঘন্টা অতিক্রম করে।

4. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় উন্নতি পদ্ধতি

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: ম্যারিনেট করার সময় কি তত বেশি ভালো?

উত্তর: না। সাম্প্রতিক ফুড ল্যাবের তথ্য অনুযায়ী, 4 ঘণ্টার বেশি মুরগির মেরিনেট করলে টেক্সচার পরিবর্তন হবে এবং সর্বোত্তম সময় হল 2-3 ঘন্টা।

প্রশ্নঃ আমি কি মুরগির স্তন ব্যবহার করতে পারি?

উত্তর: হ্যাঁ, কিন্তু দয়া করে মনে রাখবেন যে মেরিনেট করার সময়টি 1/3 দ্বারা সংক্ষিপ্ত করা উচিত। সম্প্রতি একটি জনপ্রিয় অভ্যাস হল মাংসকে নরম করার জন্য 1 চা চামচ বেকিং সোডা যোগ করা।

প্রশ্ন: মশলাদারতা কীভাবে সামঞ্জস্য করবেন?

উত্তর: সম্প্রতি মসলা সামঞ্জস্য করার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় হল বিভিন্ন মরিচের জাত, যেমন Erjingtiao + Chaotian মরিচের সংমিশ্রণ।

6. সারাংশ

ইন্টারনেটে সাম্প্রতিক জনপ্রিয় খাদ্য সামগ্রীর সাথে মিলিত, মশলাদার মুরগির মেরিনেট করার চাবিকাঠি সিজনিং অনুপাত এবং সময় নিয়ন্ত্রণের মধ্যে রয়েছে। আপনার মশলাদার মুরগিকে আরও বেশি ফ্লেয়ার দিতে মধু বা লেবুর রসের মতো সাম্প্রতিক ট্রেন্ডি টুইস্ট যোগ করার চেষ্টা করুন। এটি খুব দীর্ঘ হলে স্বাদ প্রভাবিত এড়াতে marinating সময় মনোযোগ দিতে মনে রাখবেন.