নুন দিয়ে কিভাবে শিমের দই তৈরি করবেন

নুন দিয়ে কিভাবে শিমের দই তৈরি করবেন

টোফু ব্রেইন একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টি সহ একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা প্রাতঃরাশের খাবার। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জনপ্রিয়তার সাথে, আরও বেশি সংখ্যক লোক ঘরে তৈরি টফু তৈরি করার চেষ্টা শুরু করেছে। লবণ-ম্যারিনেট করা টফু তার অনন্য স্বাদ এবং উৎপাদন পদ্ধতির কারণে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি লবণ-ম্যারিনেট করা টোফু নাও-এর উত্পাদনের ধাপগুলি বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং আপনার রেফারেন্সের জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু সংযুক্ত করবে।

1. লবণ-ম্যারিনেট করা টফু দই তৈরির ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: সয়াবিন, ব্রিন, পানি।

2.ভিজিয়ে রাখা সয়াবিন: সম্পূর্ণ ফুলে না যাওয়া পর্যন্ত সয়াবিন ৬-৮ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।

3.পরিশোধন: 1:5 অনুপাতে সয়া দুধে ভেজানো সয়াবিন এবং জল পিষে নিন।

4.সয়া দুধ রান্না করুন: সয়া দুধ সিদ্ধ করুন, তারপর তাপ কমিয়ে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যাতে মটরশুটি গন্ধ দূর হয়।

5.মেরিনেড অর্ডার করুন: আনুপাতিকভাবে লবণ পাতলা করুন এবং ধীরে ধীরে সয়া দুধে ঢেলে দিন, যতক্ষণ না এটি শক্ত হয় ততক্ষণ আলতো করে নাড়ুন।

6.ফর্ম ছেড়ে দিন: এটি 15-20 মিনিটের জন্য বসতে দিন, এবং টফু দই আকার ধারণ করবে।

2. গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তু

3. লবণ-ম্যারিনেট করা টফু দই-এর জন্য সতর্কতা

1.লবণ থেকে লবণের অনুপাত: সয়া দুধে লবণের লবণের অনুপাত সাধারণত 1:200 হয়। অত্যধিক টোফুকে খুব পুরানো করে দেবে এবং খুব কম শক্ত হবে না।

2.তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: স্টুইং করার সময় সয়া দুধের তাপমাত্রা 80-85 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রাখতে হবে। খুব বেশি বা খুব কম জমাট প্রভাবকে প্রভাবিত করবে।

3.নাড়ার পদ্ধতি: অত্যধিক নাড়া এড়াতে ম্যারিনেড অর্ডার করার সময় ধীরে ধীরে নাড়ুন যা টফু মস্তিষ্কের গঠন আলগা করতে পারে।

4. tofu মস্তিষ্কের পুষ্টির মান

টোফু উচ্চ-মানের উদ্ভিদ প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ এবং এতে কম চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে, যা এটিকে সব ধরণের মানুষের খাওয়ার জন্য উপযুক্ত করে তোলে। টোফু মস্তিষ্কের প্রধান পুষ্টি নিম্নরূপ:

5. সারাংশ

যদিও লবণ-ম্যারিনেট করা টফু তৈরির পদক্ষেপগুলি সহজ, তবে আপনাকে একটি সূক্ষ্ম এবং কোমল টেক্সচার অর্জনের জন্য বিশদগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে। স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য বর্তমান ক্রেজের সাথে সামঞ্জস্য রেখে, ঘরে তৈরি টফু দই কেবল নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর নয়, তবে উপাদানগুলি ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারেও সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে লবণ-ব্রেজড টফু তৈরির পদ্ধতি সহজে আয়ত্ত করতে এবং একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট উপভোগ করতে সাহায্য করবে।